El escenario donde se desarrolla la ruta turística del olivo es la localidad de Aimogasta, cuna del olivo en la provincia de La Rioja.
Aimogasta esta ubicada al norte de la provincia en el Departamento de Arauco. Allí, las plantaciones se están convirtiendo en un atractivo turístico para quienes desean conocer de cerca como es el cultivo de las sabrosas aceitunas.
Aimogasta es reconocida como la cuna de la olivicultura en nuestro país, donde se producen las mejores aceitunas, además de tener a las plantaciones de olivos como su industria fundamental, poco a poco va acaparando la atención del turismo rural en La Rioja.
Aimogasta esta rodeada de varias fincas productoras de aceituna, que están conectadas por una buena red vial de asfalto que permite observar desde muy cerca las plantaciones, ubicadas a la vera de la ruta. Además, la ciudad dispone de una buena red de servicios hoteleros y gastronómicos para el turista. Fuente LaRioja.gov.ar