Buenos Aires, es una ciudad para el disfrute. Llena de teatros, cines, librerías, restaurantes y cafés, ofrece al turista productos y servicios a la altura de las grades urbes del mundo. El auge gastronómico se vive en el país desde hace algunos años. Ferias como “Masticar”, eventos especializados en alimentación orgánica como “Buenos Aires Market”, productos novedosos como el aceite oliva a la trufa o el humo líquido, asociaciones de cocineros y el surgimiento de nuevos chefs-estrella, una amplia diversidad de especias, aderezos, vinos y sabores de alta gama son la prueba más palpable.
Sobran las razones para que este domingo 14 de abril, se celebre por primera vez en Buenos Aires el Día del Gourmet, demostrando una vez más que en esta metrópolis, comer es un placer.
La festividad busca promocionar la cultura gastronómica a través de sus espacios emblemáticos y ofrecer a cocineros, foodies, turistas y amantes de la buena mesa en general, una oportunidad para aprovechar ofertas imperdibles y degustar sabores únicos. En una acción común, se reúnen todos los protagonistas del sector: productores, cocineros, empresarios y medios especializados.
Será un día entero para disfrutar de una carta no tradicional a costos accesibles, asistir a clases abiertas de cocina, charlas de personalidades del mundo gastronómico y disfrutar de nuevos sabores en degustaciones. La cocina variada y exquisita es acompañada por los vinos de la región cuyana, o de otras vitivinícolas del país, como la Patagonia.
Y así como la gastronomía es una “experiencia turística”, en Argentina las carnes rojas son una exquisitez de muy alta calidad, difícil de encontrar en otras zonas. Quien haya probado un bife de chorizo, un asado con cuero o un jugoso costillar sabrá que el territorio se caracteriza por las mejores parrilladas. En los postres, casi nunca faltará el argento dulce de leche o los helados naturales a base de frutas cosechadas en la zona.
Toda la Argentina se verá representada en la capital porteña en Día del Gourmet, renovando una marcada tradición con elementos exquisitos al paladar. Algunos de los platos representan las costumbres de los antiguos pobladores, otros provienen de las épocas coloniales e incluso aborigen. En la capital porteña se encuentran restaurantes especializados en los más ricos platos del interior del país.
El Día del Gourmet tiene su epicentro en la ciudad de Buenos Aires pero se extiende también a la Provincia de Buenos Aires y ciudades del interior del país.
Los locales adheridos a la celebración colocarán un aviso en sus vidrieras y otros elementos gráficos para facilitar su identificación con la acción.
Las propinas para los mozos en los bares y restaurantes no son obligatorias, pero se ha transformado en una costumbre poco habitual en otros países. En general, se calcula un adicional del 10 por ciento de la cuenta, y también queda condicionada a la buena atención dispensada por los camareros. Fuente Turnoticias.com.ar
Sobran las razones para que este domingo 14 de abril, se celebre por primera vez en Buenos Aires el Día del Gourmet, demostrando una vez más que en esta metrópolis, comer es un placer.
La festividad busca promocionar la cultura gastronómica a través de sus espacios emblemáticos y ofrecer a cocineros, foodies, turistas y amantes de la buena mesa en general, una oportunidad para aprovechar ofertas imperdibles y degustar sabores únicos. En una acción común, se reúnen todos los protagonistas del sector: productores, cocineros, empresarios y medios especializados.
Será un día entero para disfrutar de una carta no tradicional a costos accesibles, asistir a clases abiertas de cocina, charlas de personalidades del mundo gastronómico y disfrutar de nuevos sabores en degustaciones. La cocina variada y exquisita es acompañada por los vinos de la región cuyana, o de otras vitivinícolas del país, como la Patagonia.
Y así como la gastronomía es una “experiencia turística”, en Argentina las carnes rojas son una exquisitez de muy alta calidad, difícil de encontrar en otras zonas. Quien haya probado un bife de chorizo, un asado con cuero o un jugoso costillar sabrá que el territorio se caracteriza por las mejores parrilladas. En los postres, casi nunca faltará el argento dulce de leche o los helados naturales a base de frutas cosechadas en la zona.
Tradición argentina
Toda la Argentina se verá representada en la capital porteña en Día del Gourmet, renovando una marcada tradición con elementos exquisitos al paladar. Algunos de los platos representan las costumbres de los antiguos pobladores, otros provienen de las épocas coloniales e incluso aborigen. En la capital porteña se encuentran restaurantes especializados en los más ricos platos del interior del país.
- Los más típicos son las empanadas, de carne cortada a cuchillo, de pollo o humita, también el locro hecho a base de maíz blanco con chorizo de cerdo y el clásico curanto originario de los mapuches. Este se prepara haciendo un pozo en la tierra donde se cuecen a las brasas diversas carnes y verduras, cubiertas con hojas de nalca, bajo una capa de tierra.
- Los más norteños son los tamales, el mote, la chanfaina, la carbonada de carne y papas, los chivitos, los pastelitos de dulce de leche, el chipá correntino, las tortas fritas y las mazamorras. También el locro jujeño, la humita salteña o las empanadas tucumanas.
- Y si de la Patagonia se trata, una irresistible trucha o especialidades en ciervo y jabalí marcan la diferencia.
- Las zonas costeras poseen los mejores mariscos y también, más cercano a las sierras, los fiambres y embutidos invitan a una “picada” antes del plato principal. En el caso de los mariscos de altamar, hay calamares, langostinos, mejillones, y la sabrosa centolla de los mares del sur.
Datos útiles
El Día del Gourmet tiene su epicentro en la ciudad de Buenos Aires pero se extiende también a la Provincia de Buenos Aires y ciudades del interior del país.
Los locales adheridos a la celebración colocarán un aviso en sus vidrieras y otros elementos gráficos para facilitar su identificación con la acción.
Las propinas para los mozos en los bares y restaurantes no son obligatorias, pero se ha transformado en una costumbre poco habitual en otros países. En general, se calcula un adicional del 10 por ciento de la cuenta, y también queda condicionada a la buena atención dispensada por los camareros. Fuente Turnoticias.com.ar