A fines de noviembre, el Ente Tucumán Turismo, presentó un nuevo circuito turístico relacionado con la empanada, este deliciosa comida criolla y de la que se sienten tan orgullosos los tucumanos. La empanada es para los tucumanos motivo de reunión, es tradición, es identidad y hasta la provincia posee su propia Fiesta Nacional de la Empanada en Famaillá, siendo protagonista de la historia de 30 campeonas en su elaboración artesanal, cargado de historia y tradiciones, que la convierten en el plato más rico y reconocido de la cultura tucumana.
Así, para atraer al turismo ha decidido lanzar la “Ruta de la Empanada” entre sus atractivos de verano, comenzando en una primera etapa, por San Miguel de Tucumán y Yerba Buena para extenderla a corto plazo a otros Municipios y concluir, en un futuro, incorporando a toda la provincia al circuito temático. Son 26 los locales de San Miguel de Tucumán y Yerba Buena, que se adhirieron en la primera etapa de esta propuesta.
El Ente Tucumán Turismo explicó que se decidió crear este nuevo atractivo por varias razones; poner en valor la gastronomía tucumana, tomando como referente la Empanada, aumentar la oferta de atractivos nocturnos en San Miguel de Tucumán y Yerba Buena; crear un nuevo producto para ser comercializado por el sector privado; usar la popularidad de la empanada para incluir otros productos típicos en una segunda etapa; aumentar la rentabilidad de los empresarios tucumanos y fomentar la venta de productos de origen local, entre otros.